Piekarze muszą przejąć kontrolę nad jakością mąki (przekąski i piekarnia hurtowa)

Wielu producentów piekarników, jeśli chodzi o kontrolowanie jakości mąki, przestrzega specyfikacji ustalonych przez młynarzy. Według Arnauda Dubata, kierownika ds. Rozwoju Biznesu w KPM Analytics, specjaliści od piekarni mogą poprawić jakość mąki, podnieść gotowy produkt oraz wyeliminować kosztowne marnotrawstwo i przestoje, biorąc sprawy w swoje ręce.

Przeczytaj cały artykuł z Przekąski i hurtownia piekarnia.