Wichtige Leistungsindikatoren (KPIs) in der Snack- und Backwarenindustrie (Snack Food & Wholesale Bakery)

Der Betrieb von Backwaren und Snacks muss weiterentwickelt werden, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden und gleichzeitig die heutigen Herausforderungen wie hohe Zutatenpreise, Mangel an Zutaten und Mitarbeiterbindung zu bewältigen. In all diesen Fällen können Technologien den Betrieben helfen, diese Herausforderungen zu bewältigen und neue Aufstiegschancen zu eröffnen.

Das Imbiss- und Großbäckereiartikel erklärt, wie Qualitätssicherungstechnologien Backbetriebe maßgeblich dabei unterstützen können, messbare Daten für ihre KPIs zu sammeln, die sich auf Kundenzufriedenheit, Reduzierung von Zwischenfällen, Abfallreduzierung und mehr beziehen.