Indicateurs de performance clés (KPI) dans le secteur des snacks et de la boulangerie (Snack Food & Wholesale Bakery)

Les activités de boulangerie et de restauration doivent évoluer pour répondre aux demandes des consommateurs tout en faisant face aux défis actuels, tels que les prix élevés des ingrédients, les pénuries d'ingrédients et la rétention de la main-d'œuvre. Dans tous ces cas, les technologies peuvent aider les opérations à relever ces défis et ouvrir de nouvelles opportunités d'avancement.

Ce Article sur les snacks et la boulangerie en gros explique comment les technologies d'assurance qualité peuvent grandement aider les entreprises de boulangerie à collecter des données mesurables pour leurs KPI relatifs à la satisfaction des clients, à la réduction des incidents, à la réduction des déchets, etc.