Maîtriser les coûts de production alimentaire en toute simplicité (Processing Magazine)

Alors que le marché alimentaire mondial devient de plus en plus spécialisé et compétitif, les transformateurs ressentent la pression d'innover tout en répondant aux attentes élevées de leurs consommateurs. Cependant, l'inflation ayant de graves répercussions sur l'industrie alimentaire aujourd'hui, ces pressions sont aggravées.

Ce Magazine Processing Cet article explique comment l'utilisation de la technologie proche infrarouge (NIR) pour la surveillance en ligne ou en cours de fabrication des chaînes de production alimentaire peut réduire les coûts des matières premières et garantir une qualité constante des produits.