KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry
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Découvrez les mesures qui peuvent être mises en œuvre à l'aide d'un système d'inspection par vision automatisé dans ce dossier d'application informatif.

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Inspection visuelle du pain
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Arnaud Dubat, directeur du développement commercial chez KPM, présentera une nouvelle approche du contrôle qualité pour les boulangers industriels. Cette approche consiste à mettre en œuvre des mesures objectives tout au long du processus de production, de la farine à la pâte en passant par les produits finis. L'idée principale est que la farine est spécifique à chaque boulanger. Les boulangers doivent tenir compte du type de produit fabriqué ainsi que des éléments distinctifs du processus de production qui peuvent influencer à la fois le comportement de la pâte et les caractéristiques du produit final.

Mesure objective du pain — Webinaire Bakerpedia (Bakerview)

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Technologie d'inspection par vision pour les industries de la boulangerie et des snacks

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