Mąka karmi naród (International Bakery magazyn)

Jako kluczowy składnik wypieków i krajów żywieniowych, znaczenie zapewnienia stałych dostaw mąki piekarzom nadal ma ogromne znaczenie. Jednak rosnące koszty, zakłócenia w łańcuchu dostaw i ekstremalne wzorce pogodowe stanowią wyzwanie dla młynarzy w dostarczaniu mąki najwyższej jakości.

To Piekarnia międzynarodowa artykuł (zaczynający się na stronie 20), który zawiera komentarz KPM Business Development Manager Arnauda Dubata, przedstawia swoją opinię wraz z innymi ekspertami branżowymi na temat tego, jak piekarze mogą odgrywać silniejszą rolę w kontroli jakości mąki.

Kliknij poniższy obrazek, aby bezpłatnie uzyskać dostęp do artykułu ze strony internetowej International Bakery Magazine.

‍