Rheo F4

Rheo F4 to w pełni zautomatyzowany reofermentometr, który mierzy produkcję CO2 (działanie drożdży), ilość zatrzymaną i rozwój ciasta podczas próbowania.

Ważne zastosowania dla Rheo F4 to:

• Ocena wpływu dodatków na receptury
• Analiza właściwości próbujących mrożonego ciasta
• Analiza właściwości receptur bezglutenowych
• Określenie wpływu redukcji soli
• Monitorowanie spójności produkcji