Visuelle Inspektion bei der Herstellung von Keksen
In diesem Artikel von International Bakery, der Beiträge von Yuegang Zhao, CCO von KPM Analytics, enthält, wird erklärt, wie Bäckereien von visuellen Inspektionstechnologien profitieren können, um Abweichungen auszugleichen und die Konsistenz zu verbessern.
Die Vielfalt der Kekse ist genau der Grund, warum Verbraucher immer wieder nach ihnen greifen. Das Hinzufügen von Zutaten wie Schokoladenstückchen, hafer, Samen, Streuseln und anderen Zutaten trägt dazu bei, die Attraktivität zu maximieren. Die Kontrolle der Konsistenz dieser verwendeten Zutaten ist jedoch eine Herausforderung für Kekse- und Keksbäckereien mit hohem Durchsatz.
In diesem Artikel von International Bakery, der Beiträge von Yuegang Zhao, CCO von KPM Analytics, enthält, wird erklärt, wie Bäckereien von visuellen Inspektionstechnologien profitieren können, um Abweichungen auszugleichen und die Konsistenz zu verbessern.
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