Prozessinterne Analyse von Feuchtigkeit und Öl für Kartoffelchips

Die Feuchtemessung und -kontrolle ist bei der Herstellung von Kartoffelchips äußerst wichtig. Dies wirkt sich nicht nur auf den Geschmack aus, sondern auch auf die Textur und Haltbarkeit. Für die Etikettierung ist eine Ölmessung erforderlich, um die Konsistenz des Geschmacks der Chips sicherzustellen und wichtige Prozessinformationen für den Austausch von Schneidemessern zu erhalten. Beide Messungen können offline durchgeführt werden, aber eine Online-Messung (z. B. mit dem MCT466-SF oder MCT469-SF) ist vorteilhaft, da die Rückmeldung schneller erfolgt.