CHOPIN Alveolab® - Comment effectuer un test

Apprenez à réaliser un test à l'aide de l'analyseur Chopin Alveolab® pour mesurer les propriétés rhéologiques de la pâte, et donc les performances de cuisson des farines.

Apprenez à réaliser un test à l'aide de l'analyseur Chopin Alveolab® pour mesurer les propriétés rhéologiques de la pâte, et donc les performances de cuisson des farines.