Kontrola wizyjna w produkcji ciastek (International Bakery magazyn)

Różnorodność plików cookie jest właśnie powodem, dla którego konsumenci ciągle po nie sięgają. Dodanie inkluzji, takich jak chipsy czekoladowe, owies, nasiona, posypka i inne składniki, pomaga zmaksymalizować atrakcyjność. Jednak kontrolowanie konsystencji tych zastosowanych składników jest wyzwaniem dla wysokowydajnych piekarni ciastek i ciastek.

Ten artykuł International Bakery, który zawiera wkład CCO Yuegang Zhao z KPM Analytics, wyjaśnia, gdzie piekarnie mogą korzystać z technologii kontroli wizji, aby pośredniczyć w zmianach i poprawić spójność.

Kliknij poniższy obrazek, aby bezpłatnie uzyskać dostęp do artykułu z International Bakery (artykuł zaczyna się na stronie 36).

‍

‍