Bäcker und Snackhersteller wissen, wie wichtig es ist, das Eindringen unerwünschter Fremdstoffe in die Endprodukte zu verhindern und kostspielige Rückrufe zu vermeiden. Aber wie können sie angesichts all der verfügbaren Systeme ermitteln, welches für ihre Einrichtung am besten geeignet ist? Von Metalldetektoren bis hin zu KI-gesteuerten optischen Inspektionstechnologien — Bäckereien, die ihren Betrieb mit Technologien ausstatten, um ihr Unternehmen zu schützen, vermeiden nicht nur Rückrufe, sondern verbessern auch ihre Qualitätskontrolle erheblich.

Andrew McGhie von KPM, Business Development Director von Vision Systems, teilt seine Meinungen und Zukunftsaussichten in einem Interview mit Baking & Snack.