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Lösungen für Kuchenhersteller
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In den miteinander verbundenen Sektoren Getreide, Mahlen, Backen und Snackproduktion sind die Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität, die Optimierung von Prozessen und die Erfüllung sich ändernder Kundenerwartungen entscheidende Herausforderungen, bei denen KPM helfen kann.

Analytische Lösungen für Getreide, Mahlen, Backen und Snacks

Brochure

Während Bäcker sich bei der Verwaltung der Mehlqualitätsspezifikationen für ihre Produkte traditionell auf Mühlen verlassen haben, kann ein Bäcker proaktiver vorgehen und einfach zu bedienende Instrumente verwenden, um bessere Produktionsentscheidungen zu treffen.

Bäcker müssen die Kontrolle über die Mehlqualität übernehmen (Snacks und Großbäckereien)

Industry Publications

Viele Bäcker betrachten beschädigte Stärke als einen Mehlqualitätsparameter, der die Produktqualität „schädigt“. Der beschädigte Stärkegehalt im Mehl wirkt sich jedoch positiv aus und hilft Bäckern, Produkte von höchster Qualität herzustellen.

Warum beschädigte Stärke ein unverzichtbarer Parameter in den Mehlspezifikationen für Bäcker ist

Industry Publications

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