In den letzten Jahrzehnten haben sich visuelle Inspektionstechnologien als zuverlässige Methode für Unternehmen herausgestellt, um manuelle Inspektionsprozesse zu ersetzen. Immer mehr Bäckereien und Lebensmittelhersteller entwickeln jedoch neue Anwendungen für visuelle Inspektionstechnologien, die über die endgültige Produktinspektion hinausgehen. Diese innovativen Einsatzmöglichkeiten tragen dazu bei, Kosten zu senken, die Effizienz zu verbessern, Produktlinien zu innovieren und Herausforderungen in ihrem Betrieb zu bewältigen.

Das Artikel zur Lebensmittelherstellung, geschrieben von Jon Gilchrist, Engineering Manager bei KPM Analytics, stellt verschiedene Möglichkeiten der visuellen Inspektion beim Backen vor.