Comment l'IA est-elle utilisée dans l'inspection visuelle en boulangerie ?

Dans cette vidéo, Andrew McGhie, directeur du développement commercial de l'inspection par vision chez KPM, explique comment les progrès de l'IA ont contribué à améliorer les technologies d'inspection visuelle basées sur des règles afin de détecter les défauts subtils qui passent souvent inaperçus aux yeux des inspecteurs humains. Cela inclut des évaluations complexes telles que le pourcentage de couverture et la distribution de la garniture, mais également la détection de matières étrangères indésirables telles que le papier, le film et d'autres objets mous qui ne sont pas détectés par les rayons X, les détecteurs de métaux, etc.