CHOPIN Technologies
Produits à base de blé
Analyse des grains
Analyse des céréales
Produits de boulangerie de qualité
Analyse de la farine
Propriétés de la pâte
Qualité des ingrédients
Produits à base de pâtes
Pains
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Forts de plus d'un siècle d'excellence, les produits CHOPIN ont contribué à mettre au point de nouvelles méthodes d'analyse des céréales, des farines et de leurs dérivés. Ces méthodes et produits sont reconnus par de nombreuses normes internationales, notamment ISO, EN, AFNOR, AACC et iCCA, et constituent une référence dans l'industrie pour l'analyse compositionnelle et fonctionnelle. Les produits CHOPIN aident les clients à garantir le respect des spécifications opérationnelles, de la conformité réglementaire et des normes de qualité. De nombreux produits alimentaires que vous consommez quotidiennement ont été analysés par le fabricant et testés pour leur qualité à l'aide d'un produit CHOPIN.
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Informations légales : L'indice d'égalité entre les femmes et les hommes pour l'année 2023 selon les données de 2022 est incalculable pour CHOPIN Technologies.
Produits
AlveoPC
Rheo F4 - Fermentation de la pâte
SDmatic 2 - Amidon endommagé
Mixolab 2 - Analyse de la pâte
Mélangeurs MR
Alveolab® Automated Dough Rheology Analyzer
Série de tests Alveograph®
CD1 Moulin de référence, de laboratoire
Moulin Pilote de Production LabMill
Étuve EM10
Grinder-Chopin
Segments connexes
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Céréales, grains et mouture
KPM Analytics est spécialisée dans le contrôle qualité des céréales, des farines et de leurs dérivés. Les plantes céréalières telles que le blé, le riz, le maïs, l'orge, le seigle, l'avoine et le millet produisent des céréales qui sont responsables d'une grande partie de l'approvisionnement alimentaire mondial.
Farine, pâte et produits de boulangerie
Solutions de contrôle qualité pour les fabricants de produits de boulangerie, notamment la surveillance de l'humidité, l'analyse de la composition des ingrédients, les propriétés fonctionnelles et rhéologiques et l'inspection des produits finis.
Aliments préparés
À l'aide des technologies d'analyse de KPM Analytics, qu'elles soient intégrées en ligne ou au processus de fabrication, de nombreuses variables de qualité des aliments préparés peuvent être mesurées et contrôlées pour répondre aux attentes des consommateurs.
Ce que disent nos clients
Hendrik Begemann
Responsable mondial de l'unité commerciale
MÜHLENCHEMIE, AHRENSBURG, ALLEMAGNE
Nous sommes fiers d'être l'une des entreprises les plus connues au monde et de proposer des solutions personnalisées pour normaliser, améliorer et fortifier la farine. Nous travaillons en étroite collaboration avec des experts mondiaux en analyse des céréales, de la farine et de la pâte, comme l'équipe de CHOPIN Technologies, pour rester à la pointe de l'innovation.
Michaël Weber
Directeur de la prestigieuse institution Swiss Milling School
ST. GALLEN, SUISSE
Nous enseignons à nos étudiants, qui sont formés pour occuper des postes de direction dans les domaines de la mouture du grain et de la technologie des procédés, qu'il est essentiel d'obtenir des mesures précises tout au long du processus. L'Alveograph, le Mixolab et le SDmatic de CHOPIN Technologies vous permettent d'obtenir rapidement et efficacement ces mesures vitales.
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