Effet de l'ajout de cystéine sur les résultats de l'alvéographe
Effet de l'ajout de cystéine sur les résultats de l'alvéographe
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L'Alveolab® de CHOPIN est parfaitement adapté pour évaluer l'impact des ingrédients couramment utilisés dans l'industrie de la boulangerie, en particulier la cystéine.
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