Intégrer l'objectivité à l'usine (Vidéo - BakerView avec Bakerpedia)

Ce webinaire, intitulé « Faire entrer l'objectivité dans l'usine » et présenté en partenariat avec BakerPedia dans le cadre de leur série BakerView, met l'accent sur l'amélioration des stratégies de contrôle de la qualité dans la production de produits de boulangerie grâce à des techniques de mesure objectives.