Poruszanie się z wyzwaniami dotyczącymi Mąka wysokobiałkowej dzięki uzupełniającym technologiom

Zapotrzebowanie konsumentów na wysokobiałkowe wypieki nie jest już uważane za krótkoterminową modę. Diety wysokobiałkowe zyskały popularność ze względu na potencjalne korzyści dla kontroli masy ciała, budowy mięśni i ogólnego stanu zdrowia. Dlatego wiele światowych marek piekarniczych odkrywa nowe formuły produktów zawierających białko, aby zaspokoić tę potrzebę i zachować konkurencyjność.

W tym Artykuł dotyczący europejskiego piekarnika+herbatnikówPiekarze, napisane przez dyrektora ds. produktów i aplikacji KPM, Arnauda Dubata, mają dostęp do kilku sprawdzonych i prawdziwych narzędzi, które współpracują ze sobą i pomagają opanować ich wysokobiałkowe receptury.