Defina mejor los parámetros de calidad de la harina con una medición objetiva del producto final (vídeo: BakerView con BakerPedia)

Este seminario web, titulado «Deje de adivinar, comience a saber: una forma de lograr una estrategia de control de calidad nueva y mejorada», impartido en colaboración con BakerPedia en su serie BakerView, se centra en mejorar las estrategias de control de calidad en la producción mediante el uso de técnicas de medición objetiva para definir y garantizar mejor la calidad de la harina.