KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry
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本次网络研讨会与BakerPedia合作在其BakerView系列中举办，名为 “停止猜测，开始了解：一种新的和改进的质量控制策略的方法”，重点是通过利用客观测量技术来更好地定义和确保面粉质量，从而增强生产中的质量控制策略。

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通过客观的最终产品测量更好地定义面粉质量参数（视频-BakerView 和 BakerPedia）
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Success Story

在周四的BakerPedia思想领袖的这一部分中，来自KPM Analytics的莉娜·博斯克-比尔内和林·卡森博士讨论了烘焙行业不断变化的面粉选择格局。他们强调了传统方法的局限性，传统方法往往无法考虑到现代烘焙过程的特殊性。讨论强调了提供更客观方法的新技术的重要性。这些进步可以更好地控制面粉和面团的质量，并提供了宝贵的见解，可以帮助面包师改进他们的技术，以获得一致、高质量的结果。向客观、技术驱动的方法的转变对于提高烘焙行业的质量和一致性至关重要。

利用新技术改善面粉选择-BakerPedia 思想领导力视频

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