Inspection et surveillance des produits parfaitement cuits (European Baker & Biscuit)

Dans le monde de la boulangerie, il est essentiel de garantir la qualité et la cohérence des produits pour réussir. Pour y parvenir, les fabricants s'appuient sur des solutions d'inspection et de surveillance pour détecter et résoudre les problèmes avant qu'ils ne s'aggravent.

KPM Analytics est l'un des principaux fournisseurs de solutions de ce type, proposant une gamme de technologies avancées qui aident les entreprises de boulangerie à optimiser leurs processus de production et à maintenir les plus hauts niveaux de qualité de leurs produits. Dans ce Entretien avec European Baker & Biscuit, Andrea Bertuolo, directeur général de KPM Inspection chez KPM Analytics, explique comment l'industrie de la boulangerie dispose de plusieurs opportunités pour améliorer ses opérations grâce aux technologies d'inspection par vision.