Inspektion und Überwachung perfekt gebackener Waren (European Baker & Biscuit)

In der Welt des Backens ist die Sicherstellung der Produktqualität und -konsistenz entscheidend für den Erfolg. Um dies zu erreichen, verlassen sich Hersteller auf Inspektions- und Überwachungslösungen, um Probleme zu erkennen und zu beheben, bevor sie zu größeren Problemen werden.

KPM Analytics ist ein führender Anbieter solcher Lösungen und bietet eine Reihe fortschrittlicher Technologien an, mit denen Bäckereien ihre Produktionsprozesse optimieren und ein Höchstmaß an Produktqualität aufrechterhalten können. In diesem Interview mit European Baker & Biscuit, Andrea Bertuolo, Geschäftsführer von KPM Inspection bei KPM Analytics, erklärt, dass die Backindustrie mehrere Möglichkeiten hat, ihre Abläufe mit visuellen Inspektionstechnologien zu verbessern.