La technologie unifie la « vision » des équipes de qualité et de production (Food Manufacturing)
De plus en plus d'entreprises de boulangerie ont commencé à chercher des moyens d'améliorer la qualité et la cohérence des produits sans sacrifier l'efficacité et pour aider l'organisation à faire face aux pénuries de main-d'œuvre, à contrôler le coût des ingrédients, etc. Comme de nombreuses personnes l'ont découvert, les technologies d'inspection par vision automatisées peuvent résoudre plusieurs de ces défis, mais uniquement grâce à une mise en œuvre minutieuse et à une coopération entre deux parties prenantes importantes pour réussir : les équipes d'assurance qualité et de production.
Ce Article sur la fabrication de produits alimentaires, rédigé par Andrew McGhie, directeur du développement commercial de KPM Inspection Systems, fournit des directives permettant aux boulangeries de collaborer et de trouver un équilibre entre les normes de qualité et les capacités de production.
