Przetwórcy mięsa wprowadzają nową innowację w zakresie kontroli w celu poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności

Westborough, MA (15 listopada 2023 r.) - Przetwórcy mięsa i drobiu wykorzystują wnioski z pandemii, przyjmując technologię kontroli wizji, aby rozszerzyć procesy zapewnienia jakości i zaoszczędzić na pracy. Jedną z nowych opcji jest system kontroli wizji, który w przeciwieństwie do innych jest specjalnie zaprojektowany dla przemysłu przetwórstwa mięsnego i pomaga przetwórcom przenieść pracowników przy jednoczesnym poprawie jakości, bezpieczeństwa żywności i procesów.

The System wizyjny liniowy serii P to nowa oferta KPM Analytics. W przeciwieństwie do innych systemów kontroli wzroku, łączy szereg pomiarów wizualnych i wymiarowych z sztuczną inteligencją, aby zautomatyzować ocenę jakości produktu i wykrywać ciała obce. Jest idealny do kontroli całego, porcjowanego i przetworzonego mięsa i produktów drobiowych.

Zaprojektowany dla przetwórców mięsa

System serii P jest dostępny z bogatą biblioteką pomiarów produktów opracowaną dzięki wieloletniemu doświadczeniu w pracy z przetwórcami mięsa i drobiu. Ta biblioteka zawiera typowe problemy jakościowe, takie jak siniaki, plamy krwi, niepełne panierowanie, brakujące składniki, nadmiar tłuszczu i wiele innych. Ponadto systemy serii P wykorzystują sztuczną inteligencję do analizy statystycznej i głębokiego uczenia się do wykrywania anomalii, szczegółowej analizy funkcji i narzędzi do obsługi danych.

W przeciwieństwie do niektórych systemów wizyjnych ogólnego przeznaczenia, systemy serii P są zaprojektowane z myślą o środowisku sanitarnym przetwórstwa mięsa, w tym zgodności z procedurami czyszczenia i chemikaliami.

Zaawansowane możliwości wykrywania materiałów obcych

Systemy serii P umożliwiają przetwórcom mięsa i drobiu większe możliwości wykrywania defektów o niskiej gęstości, których nie można wykryć za pomocą rentgenowskiego i innych urządzeń do wykrywania materiałów obcych. Obejmuje to:

• ‍Materiały obce o niewidzialnym widmie: Obrazowanie w podczerwieni pozwala procesorom analizować właściwości, takie jak wilgotność i zawartość oleju. Możliwości obrazowania hiperspektralnego serii P poprawiają wykrywanie ciał obcych, które mają ten sam kolor co tłuszcz i mięso.‍
• Obce materiały widmowe: Kamery kalibrowane o wysokiej rozdzielczości wykrywają obce materiały na górnej i dolnej powierzchni. Należą do nich folie, folie, plastik, papier i wady kompozycyjne.‍
• Zaawansowana analiza z AI: Nowoczesne aplikacje oparte na sztucznej inteligencji do wykrywania niewielkich różnic w kolorze, fakturze, rozmiarze i wzorach kształtu sprawiają, że inspekcja wizyjna serii P jest klasą własnej.

Modułowa konstrukcja minimalizuje koszty

Aby dostosować system do indywidualnych potrzeb i punktów cenowych, kierownicy zakładów mogą skonfigurować system serii P z dowolną liczbą możliwości, w tym inspekcji 2D, inspekcji 3D, górnej i dolnej kamery oraz obrazowania hiperspektralnego.

Mały ślad pasuje do linii produkcyjnych

Ponadto system jest dostępny z szeregiem opcji przenośnika i odrzucania, aby pasować do obsługiwanego produktu. W przeciwieństwie do systemów wizyjnych, które wymagają sprzętu do mechanicznego odwracania produktu w celu sprawdzenia obu stron, przenośnik serii P akceptuje kamery górne i dolne. Oznacza to, że długość przenośnika jest krótka i znajduje się na tej samej wysokości co reszta linii, co ma minimalny wpływ na powierzchnię produkcyjną. W wielu przypadkach procesory mogą zintegrować swoje dotychczasowe wykrywacze metali z przenośnikiem w celu dalszej oszczędności miejsca.

Bardziej wyrafinowana analiza

Podczas gdy inne systemy wizyjne jedynie oceniają obraz inspekcyjny na podstawie zestawu obrazów referencyjnych, system serii P łączy obraz wizualny z danymi geometrycznymi, aby umożliwić dokładniejszą i głębszą analizę. Na przykład, gdy produkt staje się grubszy, zbliża się do aparatu, zmieniając swój wygląd. System może używać kamery 3D do dynamicznej regulacji kalibracji.

Ponadto system może łączyć obrazy wszystkich stron produktu z danymi wymiarowymi, aby uzyskać pełny obraz jakości, zamiast odrzucać wszystkie produkty z jedną drobną wadą, zmniejszając ilość odpadów.

Menedżerowie zakładów mogą wykorzystywać dane do podejmowania decyzji opartych na danych i udoskonalania procesów. Na przykład w przypadku operacji gotowanego mięsa i drobiu (pieczenie, grillowanie, smażenie itp.) Dane kontroli wizyjnej można dopasować do temperatury piekarnika i danych pogodowych, aby wyjaśnić, dlaczego kolor partii jest wyłączony. Operatorzy mogą wykorzystywać dane ze 100% kontroli produktu do ciągłego monitorowania jakości i przekazywania informacji zwrotnych na temat procesów.

Kolor skalibrowany

W przeciwieństwie do niektórych systemów wizyjnych, system serii P jest kalibrowany kolorami. Oznacza to, że jakość będzie spójna, gdy specyfikacje będą udostępniane w różnych liniach i lokalizacjach zakładów.

Eksperci z branży spożywczej

Projektując system kontroli wizyjnej serii P, eksperci z KPM Analytics wykorzystali głębokie doświadczenie w technologii kontroli jakości żywności. „Żaden inny system nie zapewnia tak kompletnego rozwiązania w przemyśle mięsnym” — powiedział Jon Gilchrist, Product Manager w KPM Analytics.

Dostępność i koszt

System kontroli wizyjnej serii P jest dostępny do natychmiastowego zamówienia. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.kpmanalytics.com.