Obecne niedobory siły roboczej na stanowiskach kontroli jakości w branży piekarniczej powodują dwa krytyczne problemy w zakładach piekarniczych. Po pierwsze, brak wykwalifikowanych pracowników oznacza, że zakłady nie mogą działać z idealną wydajnością, a po drugie, pomoc, którą mają, może nieumyślnie pozwolić na wejście na rynek niezadowalających produktów.

W tym Artykuł „Pieczenie i przekąska”, który zawiera wkład Dyrektora Handlowego KPM Analytics Yuegang Zhao, technologia kontroli wizji z aplikacjami opartymi na sztucznej inteligencji pomaga piekarniom radzić sobie z wyzwaniami operacyjnymi, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktów.

‍