Eine Weiterentwicklung der Inspektion für die Backindustrie

Der derzeitige Mangel an Arbeitskräften in der Qualitätskontrolle in der Backindustrie verursacht zwei kritische Probleme in Bäckereien. Erstens bedeutet der Mangel an Fachkräften, dass Anlagen nicht mit der idealen Kapazität arbeiten können, und zweitens kann die Hilfe, die ihnen zur Verfügung steht, dazu führen, dass unbeabsichtigt unbefriedigende Produkte auf den Markt kommen.

In diesem Artikel Backen & Snacks, zu dem auch Yuegang Zhao, Chief Commercial Officer von KPM Analytics, beigetragen hat, hilft Bäckereien mit visuellen Inspektionstechnologien mit KI-gestützten Anwendungen dabei, betriebliche Herausforderungen zu bewältigen, um Qualitätssicherung und Produktsicherheit zu gewährleisten.

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