整体质量控制：帮助面包师实现目标的协作方法

KPM 的食品应用和产品经理 Lena Bosc-Bierne 在此期间加入了 BakerPedia 的林博士的行列 思想领袖星期四 分段讨论质量控制和旨在帮助面包师实现目标的协作方法。

这种全面的质量方法为面临生产挑战的工业面包店提供支持，而面粉则符合规格。Lena对质量控制的现状进行了深刻的概述，并概述了增强系统的策略，使面包师能够完全控制其质量过程并确保最佳的生产结果。