Allgemeine Qualitätskontrolle: Ein kollaborativer Ansatz, um Bäckern zu helfen, ihre Ziele zu erreichen
Die Food Applications & Product Managerin von KPM, Lena Bosc-Bierne, begleitete Dr. Lin von BakerPedia während der Thought Leadership Donnerstag Abschnitt, in dem die Qualitätskontrolle und ein kollaborativer Ansatz erörtert werden, der Bäckern helfen soll, ihre Ziele zu erreichen.
Dieser umfassende Qualitätsansatz unterstützt industrielle Bäckereien, die mit Produktionsherausforderungen konfrontiert sind, während Mehl den Spezifikationen entspricht. Lena bietet einen aufschlussreichen Überblick über den aktuellen Stand der Qualitätskontrolle und skizziert Strategien zur Verbesserung des Systems, sodass Bäcker die volle Kontrolle über ihre Qualitätsprozesse behalten und optimale Produktionsergebnisse sicherstellen können.
