CHOPIN sDMatic 2-如何进行测试

该视频介绍了如何使用肖邦 sdMatic 2 分析仪进行测试，该分析仪全自动且不含酶，仅用一克面粉就能可靠地测量淀粉损伤。sDMatic 2 是一款简单而精确的仪器，用于测量研磨和烘焙行业面粉中受损淀粉。它基于安培法（Medcalf & Gilles），获得国际官方认可并符合行业标准。