使用客观分析仪充分利用烘焙测试(视频-BakerView 和 Bakerpedia)

KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry

传统上,烘焙样品需要大量的猜测,尤其是在理解打样和优化最终产品质量方面。

现在,有了尖端的解决方案,比如 rheoF4TheiAVU®,我们可以为烘焙测试带来真正的客观性。RheoF4 揭示了打样阶段的奥秘,使我们能够监控气体产量和保留量,而 TheiAVU 的先进视觉系统可检测细微差异并精确测量关键特性,即使在精细产品中也是如此。

本次网络研讨会展示了创新工具如何彻底改变烘焙测试,使磨坊商和面包师能够精确、自信地做出数据驱动的决策。

告别反复试验——停止猜测,开始测量,并做出明智的决定,提升烘焙成果。

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