Kontrolle der Lebensmittelproduktionskosten leicht gemacht (Processing Magazine)

Da der globale Lebensmittelmarkt immer spezialisierter und wettbewerbsfähiger wird, stehen die Verarbeiter unter dem Druck, innovativ zu sein und gleichzeitig die hohen Erwartungen ihrer Verbraucher zu erfüllen. Da sich die Inflation heute jedoch stark auf die Lebensmittelindustrie auswirkt, verschärft sich dieser Druck.

Das Processing Magazin In diesem Artikel wird erklärt, wie der Einsatz der Nahinfrarot-Technologie (NIR) für die Überwachung von Lebensmittelproduktionslinien vor oder während des Prozesses die Rohstoffkosten senken und eine gleichbleibende Produktqualität sicherstellen kann.