Immer mehr Backunternehmen suchen nach Möglichkeiten, die Produktqualität und -konsistenz zu verbessern, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen, und das Unternehmen dabei zu unterstützen, den Personalmangel zu beheben, die Kosten der Zutaten zu kontrollieren und vieles mehr. Wie viele festgestellt haben, können automatisierte visuelle Inspektionstechnologien mehrere dieser Herausforderungen lösen — allerdings nur, wenn sie sorgfältig implementiert werden und zwei wichtige Akteure zusammenarbeiten, um erfolgreich zu sein: den Qualitätssicherungs- und den Produktionsteams.

Das Artikel zur Lebensmittelherstellung, verfasst von Andrew McGhie von KPM, Business Development Director bei KPM Inspection Systems, enthält Richtlinien für Bäckereien, um zusammenzuarbeiten und ein Gleichgewicht zwischen Qualitätsstandards und Produktionskapazitäten zu finden.

‍