Los datos del sistema Sightline Vision impulsan la mejora de los procesos de Aryzta
En este artículo destacado de la revista Baking and Snack, La Brea Bakery (Van Nuys, CA) de Aryzta North America explica cómo la automatización de los procesos les ayudó a innovar para salir de la crisis relacionada con la COVID y a renovar el entusiasmo de los consumidores por los panes artesanales.
Parte de la solución incluyó la implementación de 3 sistemas de inspección visual de la serie Sightline IL diseñados a medida con monitoreo remoto del tablero para fortalecer sus iniciativas de fabricación ajustada e impulsar los esfuerzos de mejora continua. Este sistema avanzado mejora el control de calidad de los productos al ofrecer inspecciones 3D precisas y a todo color a altas velocidades, capaces de analizar hasta 100 artículos por segundo. Integrado directamente en las líneas de producción, permite la detección automática de defectos, la retroalimentación en tiempo real y la retirada de productos que no cumplen con los estándares establecidos.
El sistema Sightline proporciona información y datos valiosos que permiten a la panadería identificar las ineficiencias e implementar soluciones de manera efectiva. Esto se alinea con el plan de operaciones ajustadas de la panadería, que hace hincapié en eliminar los problemas recurrentes, estandarizar los procesos y fomentar una cultura de refinamiento continuo. Al utilizar las herramientas basadas en datos de Sightline, La Brea Bakery puede realizar ajustes estratégicos para optimizar el flujo de producción y mantener una calidad constante de los productos.
Al incorporar la tecnología Sightline, La Brea Bakery ha podido reducir los residuos, mejorar la eficiencia operativa y garantizar que sus productos cumplan con las expectativas de los clientes, al tiempo que mantiene su compromiso con la artesanía.
