Analiza kakao i czekolady
Rozwiązania kontroli jakości produktów kakaowych i kakaowych
Jakość jest kluczowym czynnikiem napędowym w przemyśle przetwórstwa kakao i czekolady, nie tylko dla zadowolenia konsumentów, ale także jako kryterium płatności dla dostawców kakao. Dzięki technologiom firmy KPM producenci mogą przejąć większą kontrolę nad parametrami jakości kakao i czekolady, aby zweryfikować receptury i zapewnić spójny produkt końcowy.
Analiza wilgotności i składu kakao i produktów kakaowych
Analiza NIR kakao i czekolady zapewnia szybką, nieniszczącą i dokładną metodę oceny jakości, umożliwiając producentom podejmowanie świadomych decyzji i ulepszanie procesów kontroli jakości. NIR może dostarczyć cennych informacji na temat zawartości tłuszczu, wilgoci i teobrominy, które są ważnymi czynnikami decydującymi o jakości.
Analizowane produkty
Analizowane produkty
Ziarna kakaowca
W celu określenia jakości i wydajności procesu produkcji
Wilgotność
Przychodzące składniki, przetwarzanie kakao
Wszystkie typy
Śruta kakaowa
Kontrola jakości i sprostanie wyzwaniom związanych z produkcją
Wilgoć, tłuszcz
Przychodzące składniki, przetwarzanie kakao, wytwarzanie czekolady, produkt końcowy przed pakowaniem
Wszystkie typy
Masło kakaowe
Określ charakterystykę i wady jakościowe
Wartość jodu (IV), wolne kwasy tłuszczowe (FFA)
Przetwarzanie kakao przed pakowaniem
Wszystkie typy
Likier kakaowy
Kontrola jakości
Wilgoć, tłuszcz
Przychodzące składniki, przetwarzanie kakao, wytwarzanie czekolady, gotowe produkty przed pakowaniem
Wszystkie typy
Kakao w proszku
Kontrola jakości i sprostanie wyzwaniom związanych z produkcją
Wilgoć, tłuszcz
Przychodzące składniki, przetwarzanie kakao, wytwarzanie czekolady, produkt końcowy przed pakowaniem
Wszystkie typy
Rozwiązania KPM do analizy NIR
Rodzaje produktów
Możliwość pomiaru
Możliwość wykrywania defektów
Additional Reading
