iCinac przewodowy analizator procesu fermentacji LAB
Analiza bakterii kwasu mlekowego (L.A.B.)
Analizator przewodowy iCinac to w pełni zintegrowany system do monitorowania fermentacji bakterii kwasu mlekowego i analizy kinetyki, a także wielokanała jednostka sterująca bioreaktorem fermentacji (L.A.B.). Jest szeroko stosowany do monitorowania fermentów w kulturach starterowych, funkcjonalnych, bioochronnych i probiotycznych.
Przewodowy analizator iCINAC może być wyposażony w zewnętrzny moduł sterujący (opcjonalnie) do sterowania płaszczem grzejnym, pompami perystaltycznymi, cyrkulatorami i staje się kompletną wielopozycyjną platformą bioreaktora fermentacyjnego L.A.B.
Zobacz, jak iCINAC jest używany w środowisku naukowym:
Google Scholar: https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=icinac+alliance&btnG =
Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=icinac
Funkcje
- Unikalne rozwiązanie przeznaczone do zakwaszania L.A.B.: jednoczesne monitorowanie pH, temperatury i potencjału redukcji utleniania (ORP)
- Wykorzystuje elektrody cyfrowe protokołu ISM® (pH/temp, pH/ORP/temp)
- Skalowalny — do 32 kanałów
- Spełnia ISO 26323|IDF 213, branżową normę określającą aktywność zakwaszania upraw mleczarskich
- Każda elektroda lub kanał jest niezależnie monitorowany, zapewniając jednocześnie pełną kontrolę i wgląd w każdy eksperyment
- Łatwe w obsłudze oprogramowanie — pozwala na automatyczną konfigurację w czasie rzeczywistym i wykrywanie podłączonego modułu
Korzyści
- Zapewnia spójność kinetyki międzypartii zgodnie z normami ISO
- Skraca harmonogram opracowywania produktów dzięki skali reaktora, wydajnemu projektowi i wyborowi fermentu
- Pozwala dostosować konfigurację do Twoich potrzeb (obecnych i przyszłych)
- Wybierz liczbę kanałów, liczbę elektrod, a następnie dodaj lub usuń elektrody z systemów
- Poprawia kontrolę jakości, badania i rozwój, rozwój produktu i optymalizację procesów
Aplikacje
Seria iCINAC jest stosowana w wielu gałęziach przemysłu i monitoruje aktywność zakwaszania fermentów i kontrolę reaktorów fermentacyjnych L.A.B. w:
- Nabiał
- Żywność fermentowana (L.A.B.)
- Probiotyki
- Fermentacja i produkcja kultury bakteryjnej
iCINAC jest również użytecznym narzędziem w zakresie badań i rozwoju, rozwoju produktów i procesów oraz kontroli jakości w celu:
- Znajdź najbardziej wydajny rozrusznik dla potrzeb produkcyjnych
- Sprawdź konsystencję partii rozrusznika
- Określ cechy kwasotwórcze specyficzne dla badanej grupy
- Zapewnij wgląd potrzebny do precyzyjnego opracowania, testowania i kontroli procesu składników fermentacyjnych
- Zdefiniuj i kontroluj odpowiednią inokulę, charakteryzując tworzenie się kwasów w określonej typie i znając wpływ konkretnych parametrów testowych
Linia produktów
Wersja przewodowa iCinac
- 16 lub 32 kanały pomiarowe
- 5 lub 10 m kable BNC do podłączenia każdej sondy
- Zintegrowane oprogramowanie ekranu dotykowego
- Opcjonalny zespół wyjściowy i akcesoria do sterowania urządzeniami lub warunkami zewnętrznymi (sterownik bioreaktora)
Jak to działa
Bakterie kwasu mlekowego
Bakterie kwasu mlekowego (L.A.B.) wytwarzają kwas mlekowy jako główny metaboliczny produkt końcowy ich fermentacji. L.A.B. przyczynia się do smaku, tekstury i wartości odżywczej sfermentowanej żywności poprzez produkcję składników aromatycznych. L.A.B. jest również stosowany jako kultury pomocnicze do produkcji lub degradacji egzopolisacharydów, lipidów i białek, produkcji składników odżywczych, takich jak witaminy, i stosowany jako kultury funkcjonalne. L.A.B. promuje działanie terapeutyczne i jest stosowany w probiotykach. Ponadto L.A.B. przyczynia się do hamowania powstawania patogennych mikroorganizmów, a zatem jest stosowany jako kultury bioochronne.
Operacja iCinac
Icinac, stosowany jako system monitorowania aktywności i kinetyki L.A.B., działa poprzez pomiar pH i temperatury w każdej części reaktora, i jest to reprezentowane jako seria wykresów pH vs. czas, temperatura kontra czas oraz ORP kontra czas. Użytkownicy mogą wtedy:
- Porównaj krzywą (kinetykę) ze zdefiniowanym Złotym Standardem lub określoną kinetyką, aby sprawdzić, czy badana partia zachowuje się zgodnie z oczekiwaniami — krok kontroli jakości, zgodnie z normą ISO26323
- Analizuj kinetykę i zachowanie nowych szczepów fermentacyjnych w określonych warunkach
- Opracuj badania porównawcze między partiami, szczepami, warunkami zewnętrznymi i nie tylko
Icinac, stosowany jako sterownik bioreaktora Fermentation L.A.B., nie tylko monitoruje i rejestruje pH, temperaturę i ORP (opcjonalnie) w każdym reaktorze, ale także kontroluje systemy zewnętrzne za pomocą wyjść cyfrowych i analogowych, takich jak pompy perystaltyczne, cyrkulatory grzewcze i inne w oparciu o wartości czasu i pH. Pozwala to użytkownikowi na posiadanie reaktora, który przestrzega nie tylko określonych programów opartych na temperaturze, ale także automatyczną regulację wartości pH zgodnie z zaprogramowaną kinetyką pH. Zapewnia przestrzeganie specyficznej kinetyki i zachowań w każdym reaktorze, przekształcając w ten sposób iCINAC w platformę wielobioreaktorową w skali laboratoryjnej i pilotażowej z pełnym monitorowaniem, rejestrowaniem i kontrolą systemów zewnętrznych.
(przykład z pompami perystaltycznymi i recyrkulatorami kąpieli grzewczej)
Prosty test, bez większego przygotowania
Eksperymenty można łatwo skonfigurować dla przewodowego iCinac:
- Włącz iCinac
- Podłącz wszystkie wymagane kable i elektrody
- Wykonaj kalibrację wszystkich elektrod (kalibrację pH należy przeprowadzić przed każdym doświadczeniem zgodnie ze zdefiniowanym protokołem)
- Włóż elektrodę do dedykowanego bioreaktora i wyreguluj warunki bioreaktora
- Rozpocznij eksperyment iCinac i zainicjuj, aby uzyskać dane w czasie rzeczywistym za pomocą wbudowanego komputera
- Przeanalizuj swoje dane pod koniec eksperymentu
Komponenty systemu
Przewód iCinac jest podzielony na 2 części funkcjonalne:
- iCINAC z wbudowanym oprogramowaniem i modułem wyjściowym: 16 lub 32 kanały pomiarowe z wieloparametrowymi elektrodami cyfrowymi oraz do 32 wyjść do podłączenia sterowania (na przykład łaźnia wodna/dodatkowe wyjścia mogą być dodane później)
- Elektrody
Accessories
Heading 1
Heading 2
Heading 3
Heading 4
Heading 5
Heading 6
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
- Item 1
- Item 2
- Item 3
Unordered list
- Item A
- Item B
- Item C
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript
Heading 1
Heading 2
Heading 3
Heading 4
Heading 5
Heading 6
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
- Item 1
- Item 2
- Item 3
Unordered list
- Item A
- Item B
- Item C
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript
Heading 1
Heading 2
Heading 3
Heading 4
Heading 5
Heading 6
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
- Item 1
- Item 2
- Item 3
Unordered list
- Item A
- Item B
- Item C
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript
Oprogramowanie
Intuicyjne, przyjazne dla użytkownika funkcje:
- Zarządzanie kompensacją temperatury pH/ORP
- Monitorowanie i śledzenie zestawów próbnych
- Sterowanie modułami zewnętrznymi (wyjście cyfrowe/analogowe)
- Oblicz wszystkie punkty charakterystyczne
- Rejestracja danych w czasie rzeczywistym
- Różnorodne drukowanie graficzne
- Historia kalibracji pH
- Zarządzanie i tworzenie bibliotek (średnie krzywe, odchylenie standardowe itp.)
Intuicyjne, przyjazne dla użytkownika funkcje:
- Zarządzanie kompensacją temperatury pH/ORP
- Monitorowanie i śledzenie zestawów próbnych
- Sterowanie modułami zewnętrznymi (wyjście cyfrowe/analogowe)
- Oblicz wszystkie punkty charakterystyczne
- Rejestracja danych w czasie rzeczywistym
- Różnorodne drukowanie graficzne
- Historia kalibracji pH
- Zarządzanie i tworzenie bibliotek (średnie krzywe, odchylenie standardowe itp.)
Symulacja warunków procesu dla badania gromady
Programując cykl termiczny, użytkownicy mogą odtworzyć lub symulować zmiany warunków procesu (np. zmiany temperatury lub pH) i używać wykresów lub deskryptorów do porównania potencjalnych skutków na badaną grupę.
Każdy kanał jest wyświetlany w niezależnym oknie.
Symulacja warunków procesu dla badania gromady
Programując cykl termiczny, użytkownicy mogą odtworzyć lub symulować zmiany warunków procesu (np. zmiany temperatury lub pH) i używać wykresów lub deskryptorów do porównania potencjalnych skutków na badaną grupę.
Każdy kanał jest wyświetlany w niezależnym oknie.
Advanced Analysis of Fermentation Kinetics
The iCinac software can perform complex multivariate analyses of the trial curves in order to extract key characteristics of the curve associated with the kinetics of the fermentation. Feature points are useful in comparing the effects of variations in standard conditions on the overall acidification kinetics. Most common feature points for the determination of acidification activity are automatically programmed within the software, but a variety of feature points are user-customizable in order to automatically extract the most useful data from the specific fermentation curves being analyzed.
Advanced Analysis of Fermentation Kinetics
The iCinac software can perform complex multivariate analyses of the trial curves in order to extract key characteristics of the curve associated with the kinetics of the fermentation. Feature points are useful in comparing the effects of variations in standard conditions on the overall acidification kinetics. Most common feature points for the determination of acidification activity are automatically programmed within the software, but a variety of feature points are user-customizable in order to automatically extract the most useful data from the specific fermentation curves being analyzed.
.webp)
.jpeg)
Dynamic Data Visualization
Real-time graphical presentation of data and integrated pre-programmed data analysis capabilities display the key characteristics of the studied strain without additional user input. Users can create average curves to build a reference database to overlay and compare with new trials. And, personalized profiles can be created for ultimate characterization of the trial activity.
Dynamic Data Visualization
Real-time graphical presentation of data and integrated pre-programmed data analysis capabilities display the key characteristics of the studied strain without additional user input. Users can create average curves to build a reference database to overlay and compare with new trials. And, personalized profiles can be created for ultimate characterization of the trial activity.
.jpeg)
Uproszczona ekstrakcja danych elementów
Tabelaryczne wyświetlanie charakterystyk zakwaszenia cech, dla każdej krzywej, może być automatycznie wyodrębnione z surowych danych w celu uproszczonej analizy danych.
Uproszczona ekstrakcja danych elementów
Tabelaryczne wyświetlanie charakterystyk zakwaszenia cech, dla każdej krzywej, może być automatycznie wyodrębnione z surowych danych w celu uproszczonej analizy danych.
Flexible Licensing
The iCinac software license allows you to install it on multiple computers. This gives you the possibility to retrieve data from your PC while the iCinac is occupied with measurements. In addition, the iCinac software enables you to send emails or SMS to inform users of specific events (reached pH, end of run, alarms, etc.)
Flexible Licensing
The iCinac software license allows you to install it on multiple computers. This gives you the possibility to retrieve data from your PC while the iCinac is occupied with measurements. In addition, the iCinac software enables you to send emails or SMS to inform users of specific events (reached pH, end of run, alarms, etc.)
Specyfikacje
Zasoby
