Zautomatyzowana metoda monitorowania zakwaszenia nabiału
Monitorowanie zakwaszania produktów nabiał jest krytycznym, ale trudnym procesem, ponieważ nawet niewielkie odchylenia mogą prowadzić do znacznych strat finansowych z powodu pogorszenia jakości produktu. Tradycyjnie testy kwasowości obejmują ręczne pobieranie próbek i analizę laboratoryjną, co jest czasochłonne, kosztowne i podatne na błędy ludzkie. Aby rozwiązać te nieefektywności, laboratorium jakości nabiał przyjęło system iCINAC — jedyne rozwiązanie zaprojektowane specjalnie do monitorowania aktywności zakwaszania pierwiastków mlekowych. Ten innowacyjny system śledzi pH, temperaturę i potencjał redoks w czasie rzeczywistym w wielu próbkach, umożliwiając precyzyjną kontrolę starterów zakwaszania i zapewniając spójność partii. Usprawniając proces, iCINAC pomógł firmom zoptymalizować wybór startów, poprawić kontrolę jakości i standaryzować procedury testowania na całym świecie. Jest również zgodny ze standardami ISO 26323|IDF 213 dotyczącymi ciągłego pomiaru pH w kulturach nabiał, co czyni go zmianą w branży.
