监测乳制品酸化是一个关键但具有挑战性的过程，因为即使是微小的偏差也可能由于产品质量下降而导致重大财务损失。传统上，酸度测试涉及手动采样和实验室分析，这既耗时又昂贵，而且容易出现人为错误。为了解决这些效率低下的问题，一家乳品质量实验室采用了iCinac系统，这是唯一专门为监测乳酸元素酸化活性而设计的解决方案。这种创新的系统实时跟踪多个样品的 pH、温度和氧化还原电位，从而能够精确控制酸化起始剂并确保批次一致性。通过简化流程，iCinac帮助各公司优化了初学者的选择，改善了质量控制，并在全球范围内对测试程序进行了标准化。它还符合 ISO 26323|IDF 213 标准，用于在乳品培养物中连续测量 pH 值，从而改变了该行业的游戏规则。