通过客观的面包测量更好地定义面粉质量参数（视频-BakerView 和 BakerPedia）

本次网络研讨会与BakerPedia合作在其BakerView系列中举办，名为 “停止猜测，开始了解：一种新的和改进的质量控制策略的方法”，重点是通过利用客观测量技术来更好地定义和确保面粉质量，从而增强面包生产的质量控制策略。