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香料、调味料和调味剂分析

香料、调味料和调味剂的质量控制

香料、调味料和调味剂是添加到食物中以增强其味道、香气和整体吸引力的成分。这些成分的质量对于确保它们满足所需的感官和功能特性非常重要。这需要采取谨慎的质量措施,首先要在混合过程中监测原料(草药、种子、提取物等)的质量,然后进入包装。无论是在线使用还是集成到生产过程中,KPM Analytics都为供应商和食品制造商提供了在任何重要的地方控制质量的能力。

水分和成分分析

水分和成分分析

KPM 的近红外 (NIR) 分析技术通常用于分析用于制作香料、调味料或调味混合物的原料的化学成分。这有助于确保成分符合所需的质量参数和标准,从而生产出一致的最终产品。

分析了什么

Ingredient Analysis Benefits Constituents Measured Point of Analysis
Herbs and Seeds
(fresh, dried, ground)
Quality control, specification compliance, ensuring supplier quality Moisture, salt, sugar, fiber, ash, pH Incoming wet/unprocessed ingredients, after drying & before grinding, after grinding & before packaging
Flavoring Powders
(all types)
Quality control, specification compliance, ensuring supplier quality Moisture, fat, protein, salt, sugar, fiber, ash, starch Incoming inspection, at-line, lab
Flavoring Liquids/Slurries
(all types)
Quality control, specification compliance, ensuring supplier quality Moisture, fat, protein, salt, sugar Incoming inspection, at-line, lab

分析了什么

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香料、调味料和调味料
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产品类型

缺陷检测能力

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