KPM Analytics annonce l'analyseur d'amidon endommagé SDmatic 2

Westborough, Massachusetts (19 juillet 2023) — KPM Analytics (www.kpmanalytics.com) a annoncé la sortie de son analyseur automatique d'amidon endommagé CHOPIN SDmatic 2. Le SDmatic 2 est officiellement reconnu au niveau international et répond aux normes de l'industrie en matière de mesure de l'amidon endommagé. L'analyseur de deuxième génération offre de nouveaux avantages aux meuniers et aux boulangers en termes de facilité d'utilisation, de réduction du coût de possession et de nouvelles possibilités d'analyse.

Avancées

Le SDmatic 2 est doté d'un écran tactile couleur de 7 pouces qui facilite son utilisation pour tout utilisateur. Le logiciel guide l'utilisateur tout au long du test et aucune formation spécialisée n'est requise pour utiliser l'appareil. Le logiciel propose un large éventail de paramètres, tels que le mode d'apprentissage, le choix des unités pour exprimer les résultats et un compte à rebours. Il existe également de nouvelles possibilités d'analyse, telles que la possibilité pour les utilisateurs de personnaliser les protocoles en ajustant la masse de farine requise, le temps de génération d'iode et le temps de mesure. Cette flexibilité permet aux utilisateurs de contrôler les tests en fonction de leurs échantillons et ouvre la possibilité de développer des protocoles pour les farines de blé entier ou non de blé.

Le logiciel facilite également le stockage et l'exportation des données à des fins d'analyse. Les données de chaque test sont stockées sur l'appareil et peuvent être référencées à tout moment ou exportées via USB. L'appareil peut également utiliser la connexion réseau pour une intégration pratique au LIMS et aux réseaux d'entreprise. Il est important de référencer les données pour identifier les tendances, visualiser les différences entre les farines des différents fournisseurs ou simplement suivre les opérations quotidiennes.

Un autre avantage du SDmatic 2 est le faible coût de possession. Désormais, les changements de sonde peuvent être gérés par l'utilisateur final, sans dépendre d'un distributeur KPM pour un appel de service. Cela permet à l'utilisateur d'économiser du temps et de l'argent. La maintenance est également facilitée par la possibilité d'utiliser la connexion réseau. Un technicien d'usine peut intervenir à distance pour résoudre les problèmes et appliquer les mises à jour, réduisant ainsi le coût des temps d'arrêt et des appels de service. Les mises à jour du firmware et des logiciels sont facilement gérées à l'aide d'un menu spécial et d'une clé USB contenant les mises à jour.

« Les améliorations apportées à SDmatic 2 permettent à nos clients d'analyser plus facilement l'amidon endommagé et d'améliorer la qualité de leurs produits », a déclaré Olivier Le Brun, spécialiste des produits et des applications pour les produits CHOPIN de KPM Analytics. « Les meuniers dépendent désormais de cette technologie et, de plus en plus, les boulangeries commerciales adoptent l'analyse de l'amidon endommagé pour garantir la cohérence de leurs opérations. »

‍Contrôlez la qualité de la farine en analysant l'amidon endommagé

L'amidon endommagé a un impact direct sur la fonctionnalité de la farine. Trop d'amidon endommagé fait adhérer la pâte à l'équipement de formage. L'analyseur SDmatic 2 aide les meuniers à garantir qu'ils produisent des farines conformément aux spécifications de leurs clients. Pour les boulangers, il s'agit d'un outil rentable qui leur permet d'inspecter les farines entrantes et de comprendre comment ajuster la production afin de garantir la qualité du produit final.

‍Simple, rapide et sans enzymes

L'analyseur SDmatic 2 est basé sur la méthode ampérométrique reconnue (Medcalf & Gilles) qui mesure l'absorption d'iode dans une suspension de farine diluée. C'est la méthode la plus rapide, largement utilisée dans l'industrie comme test standard pour obtenir un résultat fiable en moins de 10 minutes et avec seulement 1 gramme de farine. Il est entièrement automatisé. Contrairement à certains appareils complexes et coûteux qui utilisent des enzymes, le SDmatic 2 est simple et ne contient pas d'enzymes.

‍Disponibilité

L'analyseur d'amidon endommagé SDmatic 2 est disponible en précommande dès maintenant, et la livraison est prévue d'ici la fin de l'année.

À propos de KPM Analytics

KPM Analytics est un leader mondial de l'instrumentation scientifique, qui se concentre principalement sur l'analyse de paramètres critiques dans les secteurs de l'alimentation humaine, de l'alimentation animale, de l'agriculture et de l'environnement. Nous proposons une gamme complète de produits et de services pour résoudre de manière unique les problèmes de nos clients. Nos marques de produits sont AMS Alliance, Bruins Instruments, CHOPIN Technologies, EyePro System, Process Sensors, Sensortech, Sightline Process Control, Smart Vision Works et Unity Scientific. Chacun fournit depuis longtemps des solutions d'analyse avancées et fiables pour garantir la qualité des produits et optimiser l'efficacité des processus, le service client étant au cœur de tout ce que nous faisons.