KPM Analytics anuncia el analizador de almidón dañado SDmatic 2

Westborough, Massachusetts (19 de julio de 2023) — KPM Analytics (www.kpmanalytics.com) anunció el lanzamiento de su analizador automático de almidón dañado CHOPIN SDmatic 2. El SDmatic 2 está oficialmente reconocido internacionalmente y cumple con los estándares de la industria para medir el almidón dañado. El analizador de segunda generación ofrece nuevas ventajas a los molineros y panaderos, ya que es fácil de usar, reducir el costo de propiedad y ofrecer nuevas posibilidades de análisis.

Avances

El SDmatic 2 cuenta con una pantalla táctil a color de 7 pulgadas que facilita la operación a cualquier usuario. El software guía al usuario durante la prueba y no se requiere ninguna formación especializada para utilizar el dispositivo. El software ofrece una amplia gama de ajustes, como el modo de aprendizaje, la selección de unidades para expresar los resultados y un temporizador de cuenta regresiva. También hay nuevas posibilidades de análisis, como la posibilidad de que los usuarios personalicen los protocolos ajustando la masa de harina requerida, el tiempo de generación de yodo y el tiempo de medición. Esta flexibilidad permite a los usuarios controlar las pruebas en función de sus muestras y abre la posibilidad de desarrollar protocolos para harinas integrales o no de trigo.

El software también facilita el almacenamiento y la exportación de datos para su análisis. Los datos de cada prueba se almacenan en el dispositivo y se pueden consultar en cualquier momento o exportar a través de USB. El dispositivo también puede utilizar la conexión de red para una integración cómoda con LIMS y redes corporativas. Hacer referencia a los datos es importante para identificar tendencias, ver las diferencias entre las harinas de diferentes proveedores o simplemente monitorear las operaciones diarias.

Otra ventaja del SDmatic 2 es el menor costo de propiedad. Ahora, los cambios de sonda pueden ser gestionados por el usuario final, sin tener que depender de un distribuidor de KPM para realizar una llamada de servicio. Esto permite al usuario ahorrar tiempo y dinero. El mantenimiento también se facilita gracias a la posibilidad de utilizar la conexión de red. Un técnico de fábrica puede acceder a distancia para solucionar problemas y aplicar actualizaciones, lo que reduce el costo del tiempo de inactividad y las llamadas de servicio. Las actualizaciones del firmware y el software se gestionan fácilmente mediante un menú especial y un puerto USB que contiene las actualizaciones.

«Las mejoras de SDmatic 2 facilitan a nuestros clientes el análisis del almidón dañado y mejoran la calidad de sus productos», afirma Olivier Le Brun, especialista en productos y aplicaciones de los productos CHOPIN de KPM Analytics. «Los molineros han llegado a depender de esta tecnología y, cada vez más, las panaderías comerciales adoptan el análisis del almidón dañado para garantizar la uniformidad de sus operaciones».

‍Controle la calidad de la harina mediante el análisis del almidón dañado

El almidón dañado tiene un impacto directo en la funcionalidad de la harina. El exceso de almidón dañado hace que la masa se adhiera al equipo de conformación. El analizador SDmatic 2 ayuda a los molineros a garantizar que producen harinas de acuerdo con las especificaciones de sus clientes. Para los panaderos, es una herramienta rentable para inspeccionar las harinas entrantes y para comprender cómo ajustar la producción para garantizar la calidad del producto final.

‍Sencillo, rápido y sin enzimas

El analizador SDmatic 2 se basa en el método amperométrico reconocido (Medcalf & Gilles) que mide la absorción de yodo en una suspensión de harina diluida. Es el método más rápido, ampliamente utilizado en la industria como prueba estándar para obtener un resultado confiable en menos de 10 minutos y con solo 1 gramo de harina. Está totalmente automatizado. A diferencia de algunos dispositivos complejos y costosos que utilizan enzimas, el SDMatic 2 es sencillo y no contiene enzimas.

‍Disponibilidad

El analizador de almidón dañado SDmatic 2 ya está disponible para preventa y su entrega está prevista para finales de año.

Acerca de KPM Analytics

KPM Analytics es líder mundial en instrumentación científica y se centra principalmente en analizar parámetros críticos en los sectores de la alimentación, los piensos, la agricultura y el medio ambiente. Ofrecemos una amplia gama de productos y servicios para resolver de manera única los problemas de nuestros clientes. Nuestras marcas de productos son AMS Alliance, Bruins Instruments, CHOPIN Technologies, EyePro System, Process Sensors, Sensortech, Sightline Process Control, Smart Vision Works y Unity Scientific. Cada una de ellas cuenta con una larga trayectoria en el suministro de soluciones de análisis avanzadas y fiables para garantizar la calidad de los productos y optimizar la eficiencia de los procesos, con el servicio al cliente en el centro de todo lo que hacemos.