Discussion sur le blé entier - Bakerpedia Thought Leadership video
Dans ce segment de Bakerpedia Thought Leadership Thursday, la Dre Jayne Bock était en direct avec Lena Bosc-Bierne, responsable des applications et des produits alimentaires chez KPM Analytics, qui présente les solutions fiables de KPM pour aider les boulangers à surmonter les défis liés à la transformation des produits à base de blé entier : Mixolab 2, Alveolab, Rheo F4.
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![Farmer in Field with Tablet](https://cdn.prod.website-files.com/63cf34956bc5915f2a577c37/64236946172791156ebb265c_Farmer%20in%20Field%20with%20Tablet.webp)
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![Scientists](https://cdn.prod.website-files.com/63cf34956bc5915f2a577c37/64236946a59a095bde32e86e_Scientists.webp)
![Man Examining Grapes](https://cdn.prod.website-files.com/63cf34956bc5915f2a577c37/64236947a59a09c27032e87c_Man%20Examining%20Grapes.webp)