Diskussion über Vollkorn - BakerPedia Thought Leadership Video
In diesem Donnerstagssegment von BakerPedia Thought Leadership sprach Dr. Jayne Bock live mit Lena Bosc-Bierne, Food Applications & Products Manager bei KPM Analytics, die die zuverlässigen Lösungen von KPM vorstellt, mit denen Bäcker die Herausforderungen bei der Verarbeitung von Vollkornprodukten bewältigen können: Mixolab 2, Alveolab, Rheo F4.
