Przewidywanie skutków redukcji soli na ciasto

Po co zmniejszać ilość soli w chlebie? Jakie są skutki redukcji soli na właściwości ciasta? Dowiedz się, jak zarządzać efektami redukcji soli na ciasto dzięki naszej poręcznej infografiki.

Centrum Wiedzy

Powiązane

Zasoby produktowe

Absorpcja wody dla optymalnego ciasta do pieczenia BAKERpapier
Spostrzeżenia technologiczne

Absorpcja wody dla optymalnego ciasta do pieczenia BAKERpapier

Analiza liniowa miejscowych środków aromatyzujących i przypraw
Uwaga dotycząca aplikacji

Analiza liniowa miejscowych środków aromatyzujących i przypraw