Mąka, ciasto i wypieki
KPM Analytics jest wspierany przez ponad 100 lat doświadczenia w tworzeniu zaawansowanych produktów i procesów zapewniających jakość i kontrolę procesów w produkcji żywności
Około 200 miliardów dolarów wydaje się każdego roku na wypieki, jeden z najpopularniejszych rynków spożywczych. Producenci żywności osiągają sukces, dostarczając konsumentom produkty wysokiej jakości. Podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, rozwój produkcji, konkurencja i wpływy kulturowe dały konsumentom szerszy zakres wyboru niż kiedykolwiek wcześniej.
Jednak produkcja wypieków stwarza wiele wyzwań, ponieważ istnieje wiele zmiennych wejściowych, które mogą wpływać na jakość produktu. Tradycyjne ręczne metody kontroli jakości są powolne, pracochłonne i często przynoszą subiektywne wyniki i chociaż wydatki na surowce mogą wydawać się niskie, piekarnie często działają na niewielkich marżach w wyniku kosztów energii, produkcji i pracy.
Tutaj pojawia się KPM Analytics. Ponad 100 lat doświadczenia w tworzeniu zaawansowanych produktów i zautomatyzowanych procesów zapewniania jakości i kontroli procesów w produkcji żywności - począwszy od analizy surowców i produktów w procesie przygotowania i pieczenia, aż po wizyjną inspekcję gotowych wyrobów, a dla firm od małych start-upów do dużych międzynarodowych producentów żywności z listy Fortune 500, wyróżnia nas jako ekspertów w produkcji wysokiej jakości wypieków.
KPM Analytics produkuje instrumenty służące do analizy wielu parametrów, takich jak właściwości lepkosprężyste, właściwości mieszania, próbowania i pieczenia; a także parametry jakościowe gotowych wyrobów, takich jak kolor, rozmiar, kształt i inne właściwości fizyczne.
Dodatkowe czytanie
