Gotowa żywność
Gotowa żywność jest znaczącym segmentem przemysłu spożywczego i posiada jedne z najsurowszych standardów jakości. KPM współpracuje z firmami spożywczymi w celu analizy przychodzących składników i kontroli gotowych produktów przed pakowaniem, dostarczając istotnych informacji, aby pomóc przetwórcom żywności osiągnąć i utrzymać krytyczne standardy jakości.
Jeśli zastanowisz się, ile robimy w ciągu jednego dnia - uczęszczamy do pracy, szkoły lub ma inne spotkania, załatwiamy sprawy lub spotykamy się z przyjaciółmi i rodziną w celu zajęć towarzyskich - znalezienie czasu na codzienne przygotowanie kompletnego posiłku od podstaw może być wyzwaniem. W rezultacie gotowe potrawy, takie jak mrożonki, opakowane przekąski i inne, są popularną kategorią żywności, która pomaga nam kontynuować nasze pracowite życie.
Konsumenci oczekują, że ich przygotowana żywność będzie spójna od posiłku do posiłku, od surowców do ogólnego wyglądu produktu końcowego. Za pomocą technologii analitycznych firmy KPM Analytics — zarówno na linii, jak i zintegrowanych z procesem produkcyjnym — wiele z tych zmiennych jakości można mierzyć i kontrolować, aby sprostać oczekiwaniom konsumentów.
Kontrola wilgoci, oleju, tłuszczu, białka i innych ważnych parametrów: Niezależnie od tego, czy chodzi o analizę przychodzących składników, kontrolę jakości procesu mieszania lub gotowania, czy do weryfikacji gotowego produktu, KPM Analytics oferuje różnorodne oprzyrządowanie w bliskiej podczerwieni (NIR), które można zastosować praktycznie w dowolnym miejscu procesu produkcyjnego. Technologie te mają długą historię dostarczania danych dotyczących jakości wypieków, przetworzonego mięsa i sera, owoców i warzyw oraz kilku innych produktów powszechnie stosowanych w gotowej żywności.
Kontrola wizyjna produktu końcowego: Ręczna obserwacja gotowej żywności - taka jak ocena kształtu, koloru lub dodatków produktu przechodzącego przez linię produkcyjną - jest pracochłonnym procesem, który jest również podatny na błędy ludzkie. Włączenie technologii kontroli wizyjnej firmy KPM Analytics, które wykorzystują szybkie kamery i zaawansowane algorytmy, może pomóc firmom osiągnąć wyższy poziom spójności wychodzących gotowych potraw, a jednocześnie obniżyć koszty pracy.
Technologie zapewniania jakości, takie jak te, pomagają firmom przetwórstwa spożywczego zapewnić pozytywne doświadczenia konsumentów, prowadząc do lepszej wydajności produkcji, zmniejszenia ilości odpadów i poprawy wartości marki.
