Zboża, ziarna i mielenie

Zboża są istotnym ogniwem w łańcuchu pokarmowym człowieka, pokrywającym aż 50% naszych potrzeb żywieniowych, a przy szybkim wzroście populacji na świecie kontrola jakości w produkcji żywności ma ogromne znaczenie.

KPM Analytics specjalizuje się w analizach składu i funkcjonalności zbóż, mąk i ich pochodnych na potrzeby kontroli jakości w zakładach produkcyjnych. Rośliny zbożowe, takie jak pszenica, ryż, kukurydza, jęczmień, żyto, owies i proso, wytwarzają zboża, które odpowiadają za większość światowych dostaw żywności. Od ponad 100 lat produkty KPM Analytics służą do zrozumienia składu, struktury i właściwości zbóż

Producenci płatków śniadaniowych stanowią duży segment rynku wypieków i wytwarzają duże ilości różnorodnych produktów. W skali globalnej płatki śniadaniowe warte są na światowym rynku żywności ponad 30miliardów dolarów rocznie i stanowią znaczną część zakupów żywności na całym świecie. Ten segment żywności obejmuje płatki zbożowe na zimno i na gorąco oraz mieszanki zbożowe. Tradycyjne płatki i pieczone kształty stanowią zagrożenie dla dużej części rynku, ale coraz popularniejsze stają się mieszanki bez alergenów, zdrowe orzechy i suszone owoce.

Rynek płatków śniadaniowych jest rynkiem wysoce konkurencyjnym, na którym lojalność wobec marki i stała jakość produktów mogą skutkować zwiększeniem udziału w rynku oraz efektywnością produkcji i dystrybucji. Stała jakość produktu i wydajna produkcja są kluczem do sukcesu produktu.

Przychodzące surowce, takie jak pszenica, kukurydza czy ryż, można poddać analizie w celu zapewnienia odpowiedniej jakości i sprawdzenia specyfikacji dostawcy. Hartowany surowiec można poddać analizie pod kątem wilgoci, aby upewnić się, że zostanie on prawidłowo rozdrobniony lub rozdrobniony. Produkt w procesie można analizować pod kątem wilgoci, aby kontrolować temperaturę pieca, oraz zawartości cukru, aby kontrolować ilość cukru lub lukru nałożonego na materiał. Gotowy produkt można również poddać analizie pod kątem wilgoci, tłuszczu i cukru, aby sprawdzić, czy proces przebiega optymalnie. Niewłaściwa zawartość wilgoci w zbożach może prowadzić do złego smaku i możliwego rozwoju bakterii. Właściwa procedura testów analitycznych może pomóc w uzyskaniu spójnego produktu, spełnieniu wymagań dotyczących etykiet i zaoszczędzeniu pieniędzy poprzez ograniczenie liczby ponownych prac i skrócenie czasu cyklu.

Zapewniając wyjątkowe wyniki, produkty KPM Analytics są wykorzystywane w celu zapewnienia spełnienia specyfikacji operacyjnych, zgodności z przepisami i standardami jakości; i są uznawane przez wiele międzynarodowych norm, w tym ISO, EN, AFNOR, AACC i ICCa, służą jako punkt odniesienia w branży w zakresie analizy składu i funkcjonalności. Sprawdź naszą kompleksową ofertę sprzętu poniżej do analizy różnych cech zbóż i ziaren, takich jak kiełkowanie, wilgotność, białko, tłuszcz/olej, zawartość skrobi itp.

Niezależnie od tego, czy jesteś hodowcą roślin opracowującym nowe odmiany w celu maksymalizacji plonów ziarna, rolnikiem przygotowującym się do zbiorów, młynarzem dodającym polepszacze lub przygotowującym niestandardowe mieszanki mąk, czy też piekarzem o wysokiej produkcji opracowującym nowe innowacyjne receptury, możesz liczyć na KPM Analytics, które pomoże Ci w rozwoju i dostarczaj najlepsze produkty.