Analiza wina, piwa i napojów spirytusowych
Kontrola jakości wina, piwa i napojów spirytusowych
Jakie są czynniki, które przyczyniają się do powstania doskonałego wina, piwa i alkoholi? Mówiąc najprościej, potrzebujesz świetnych składników, dobrze wyrafinowanych procesów i poświęcenia rzemiosłu. Ale jeśli przełamie każdy z tych makroczynników, formuła sukcesu obejmuje naukę na każdym etapie - od analizy surowca (winogrona, zboża itp.), przez monitorowanie fermentacji, po analizę produktu końcowego do butelkowania - aby zapewnić kontrolę jakości i konsekwentnie produkujesz najlepszy produkt. KPM Analytics zapewnia w pełni zautomatyzowane i łatwe w użyciu technologie ciągłego przepływu i analizy dyskretnej wraz z gotowymi do użycia odczynnikami do jednoczesnej analizy wielu parametrów.
Analiza wilgotności i składu
KPM oferuje rozwiązania do analizy w bliskiej podczerwieni (NIR) składników używanych do destylacji alkoholu i produkcji piwa, takich jak zboża, jęczmień i chmiel, owoce, warzywa i cukier. Korzystając z NIR, producenci mogą łatwo wykryć wszelkie problemy z jakością swoich składników i szybko podjąć działania naprawcze, zapewniając, że mogą konsekwentnie produkować wysokiej jakości napoje.
Analizowane składniki
Analizowane składniki
Suche drożdże
Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki
Wilgotność
Przychodzące składniki, na linii, laboratorium
Wszystkie typy
Ziarna
Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki
Wilgoć, białko, skrobia, olej, błonnik, gluten, zeleny, amyloza, FFA
Przychodzące składniki,
Wszystkie typy
Dodatkowe czytanie
Dodatkowe czytanie
Opcje analizy wina, piwa i napojów spirytusowych
Laboratoria wykorzystują SmartChem® i FUTURA 3 do przeprowadzania testów ważnych parametrów wody i napojów, takich jak wino, piwo, alkohol, soki itp. Poniżej dowiesz się, jak KPM może pomóc kontrolować jakość produkowanego napoju.
Wykrywalne anality
- Aldehyd octowy
- kwas octowy
- Azot alfa amminowy
- Azot amoniakalny
- Antocyany
- Wapń jonowy
- Katechiny
- Kwas cytrynowy
- CO2
- Kolor 420-520-620
- Miedź
- Kwas D-glukonowy
- Kwas D-mlekowy
- Darmowy SO2
- fruktoza
- Glukoza-fruktoza
- Glicerol
- Żelazo jonowe
- Kwas L-askorbinowy
- L-kwas mlekowy
- Kwas L-jabłkowy
- Magnez
- pH
- Potas
- Kwas pirogronowy
- Sacharoza
- Kwas winowy
- Całkowita kwasowość
- Polifenole ogółem
- Ogółem SO2
- Mocznik