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葡萄酒、啤酒和烈酒分析

葡萄酒、啤酒和烈酒的质量控制

造就优质葡萄酒、啤酒和烈酒的因素有哪些?简而言之,您需要优质的食材、精致的工艺和对工艺的执着。但是,如果你将这些宏观因素分解出来,成功的秘诀在每个阶段都涉及科学——从分析原材料(葡萄、谷物等)到监测发酵,再到分析装瓶的最终产品——以确保质量得到控制,持续生产出最好的产品。KPM Analytics 提供全自动且易于使用的连续流和离散分析技术,以及可同时分析许多参数的即用试剂。

水分和成分分析

水分和成分分析

KPM 提供用于蒸馏白酒和啤酒生产原料(例如谷物、大麦和啤酒花、水果、蔬菜和糖)的近红外(NIR)分析解决方案。使用近红外,生产商可以轻松发现其原料质量的任何问题,并快速采取纠正措施,确保他们能够持续生产高质量的饮料。

成分分析

成分分析

干酵母

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分

分析要点:

原料,在线,实验室

类型:

所有类型

谷物

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分、蛋白质、淀粉、油、纤维、谷蛋白、泽烯、直链淀粉、FFA

分析要点:

进口食材,

类型:

所有类型

葡萄酒、啤酒和烈酒
KPM 产品

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产品类型

缺陷检测能力

KPM 产品

视觉产品

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葡萄酒、啤酒和烈酒的分析选项

实验室使用 SmartChem® 和 FUTURA 3 对水和饮料(如葡萄酒、啤酒、白酒、果汁等)中的重要参数进行测试。下面,您将看到 KPM 如何帮助您控制所生产饮料的质量。

可检测的分析物

  • 乙醛
  • 醋酸
  • α氨基氮
  • 氨化氮
  • 花青素
  • 钙离子
  • 儿茶素
  • 柠檬酸
  • 二氧化碳
  • 颜色 420-520-620
  • D-葡萄糖酸
  • D-乳酸
  • 免费二氧化硫
  • 果糖
  • 葡萄糖果糖
  • 甘油
  • 铁离子
  • L-抗坏血酸
  • L-乳酸
  • L-苹果酸
  • pH值
  • 丙酮酸
  • 蔗糖
  • 酒石酸
  • 总酸度
  • 多酚总量
  • 二氧化硫总量
  • 尿素